萝卜炖牛腩的做法大全窍门（牛腩炖萝卜怎么做才好吃？）

今天给大家分享个牛腩炖萝卜的简单做法，买来的牛腩，清洗干净，冷水下锅，加两片生姜，适量的料酒，焯烫。现在的肉啊，不焯下水就是下不了口，不知道为什么。像以前的猪肉，从来没有什么焯水的说法，都是直接炒着吃的，特别的香，现在世道变了啊，不焯水，炒起来的肉出水严重，难吃。哎呀，说偏了，回归正传。

焯水的时候来调一碗酱料。

准备一小碗，里面加入两勺柱候酱，一勺耗油，一勺生抽搅拌均匀。

牛腩焯水过后，捞出清洗干净，切块。

锅中油烧热，下入姜片大蒜翻炒出香味后加入牛腩继续翻炒，然后加入刚才调好的那碗酱料翻炒出香味。加清水没过牛腩烧开。

转入砂锅中，水继续烧开后转小火焖煮40分钟，后关火焖15分钟，再开火煮20分钟。

这时候的牛腩已经煮的很烂了。

白萝卜去皮切成滚刀块，焯水后加入牛腩当中。继续开火煮10分钟即可。

起锅装盘，撒上葱花，美味的牛腩炖萝卜便昨晚了，喜欢的赶紧做着试看看吧。