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萝卜炖牛腩的做法大全窍门(牛腩炖萝卜怎么做才好吃?)

100次浏览     发布时间:2025-02-10 13:36:31    

今天给大家分享个牛腩炖萝卜的简单做法,买来的牛腩,清洗干净,冷水下锅,加两片生姜,适量的料酒,焯烫。现在的肉啊,不焯下水就是下不了口,不知道为什么。像以前的猪肉,从来没有什么焯水的说法,都是直接炒着吃的,特别的香,现在世道变了啊,不焯水,炒起来的肉出水严重,难吃。哎呀,说偏了,回归正传。

焯水的时候来调一碗酱料。

准备一小碗,里面加入两勺柱候酱,一勺耗油,一勺生抽搅拌均匀。

牛腩焯水过后,捞出清洗干净,切块。

锅中油烧热,下入姜片大蒜翻炒出香味后加入牛腩继续翻炒,然后加入刚才调好的那碗酱料翻炒出香味。加清水没过牛腩烧开。

转入砂锅中,水继续烧开后转小火焖煮40分钟,后关火焖15分钟,再开火煮20分钟。

这时候的牛腩已经煮的很烂了。

白萝卜去皮切成滚刀块,焯水后加入牛腩当中。继续开火煮10分钟即可。

起锅装盘,撒上葱花,美味的牛腩炖萝卜便昨晚了,喜欢的赶紧做着试看看吧。

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