「御寒养生」酸甜可口的西红柿杏鲍菇汤

【西红柿杏鲍菇汤】食材：西红柿、杏鲍菇、油、盐、 白砂糖、生粉、香葱

1.食材的准备工作，西红柿洗净，去皮，切粒状。去皮的西红柿口感好哦。杏鲍菇洗净，切薄片，杏鲍菇薄片容易熟，很嫩滑，适合滚汤。

2.热锅，锅底涂抹一点点油，小火煸香杏鲍菇，一定要小火炒出菇的香味，但是不能炒熟炒焦。煸炒出香味之后出锅。

3.锅里倒入切好的西红柿，加一小勺白砂糖炒软至西红柿有浓稠的西红柿汁为止。

4.加入一大杯的沸水，改为大火煮沸，再转为中小火，熬至西红柿汤，浓稠酸甜。

5.把炒好的杏鲍菇片加入锅里，再用生粉勾芡，倒入锅里，这个时候汤很浓稠，杏鲍菇很顺滑。

6.放盐、把切好的葱加入，大功告成了。酸酸甜甜、香滑的西红柿杏鲍菇汤就做好了。开胃又营养，全家都爱吃。

【温馨小贴士】1. 西红柿要去皮，口感好；2.杏鲍菇切薄片容易熟，口感好。3.加少许糖，酸酸甜甜很好吃。