舒芙蕾欧姆蛋的做法（「神仙早餐—舒芙蕾欧姆蛋」）
100次浏览
发布时间：2025-02-04 04:45:45
好吃的面包在这里
健康面包就吃小生饭饭
春天就该做高颜值的菜
通过打发蛋白来营造轻盈口感
不管是舒芙蕾松饼还是欧姆蛋都可以这样操作
才卷起来的欧姆蛋真真真的太弹了！
松软和Q弹度都很好
甜口咸口也都特别好吃！
——————————————
准备材料：
鸡蛋3只，糖粉5g，黄油10g
装饰：
蜂蜜、水果适量
蛋黄蛋白分离
蛋黄搅拌均匀即可
蛋白加入糖粉
用电动打蛋器打发至小弯钩状态
加入蛋黄
刮刀翻拌均匀
不粘锅底放入黄油
小火烧至融化
倒入蛋糊
刮刀略微整形成圆形
盖上盖子
焖3分钟左右
根据自己锅子大小可适当调节
用刮刀掀起一半盖在另一半上面
这一步超级爽
手感特别好！
出锅装盘
装饰喜欢的水果
淋上蜂蜜或者果酱
这香甜，这Q弹，这松软
简直无敌了！
可以做甜口
也可以做咸口
都无敌好吃
神仙早餐诞生了！
