羊汤怎么做好喝家常做法

本人特别爱喝羊汤，但是家里人闻不了这个味，过年的时候我妈给了我一整个羊排，趁着老公出差，今个自己做了羊汤喝。准备食材：羊排，葱，姜，花椒，高度白酒，盐，胡椒粉，小葱。喜欢吃香菜的准备香菜。

1.提前把羊排泡到水里放高度白酒泡三十分钟，去血水。

2.泡好的羊排洗干净，然后凉水下锅。

3.等到锅里水开，煮五分钟，等把羊排的血水煮出来停火。用煮羊排的热水把羊排洗干净（羊排煮好后要放到热水里，千万不要放凉水里）

4.清洗干净的羊排放到提前加了热水的电压锅里，一定不能用凉水。要不出来的羊汤膻味大，喜欢喝羊汤的可以多加一点水。

5.在锅里放葱段，姜片，花椒，先不放盐。

6.电压力锅选择牛羊肉键45钟。

7.等羊排压好后开盖放盐，（提前放盐的话羊排炖不烂）然后再按开盖收汁键8分钟。如果嫌羊汤喝着油的，这个时候可以拿勺子把上边的浮油撇掉。

8.准备一个空碗，里边放上胡椒粉，葱花，（爱吃香菜的自己可以加上香菜我是连味都闻不了）。用羊汤沏开。

9.把羊排捞进碗里。好喝的羊汤就做好了。又有羊排吃，还有羊汤喝。棒棒哒！比卖的羊汤味道一点都不差，也没有膻味。