老北京驴打滚的正宗做法（分享6个步骤，在家品尝正宗的老北京小吃）

大家好，今天笔者为您分享一道正宗的老北京小吃——驴打滚。说到小吃，祖国山河中的美味可谓是数不胜数，小吃在之中占有着独特的地位，基本上对于城市发展中的必要环节，美食街中大多都是以小吃为主，而且由于现代化的发展，各地的小吃都已经集中化，基本上每个城市都能吃到各个地方不同的美味。当然了，现在是防疫期间，不能出去吃好吃的，所以笔者特意为您准备了一道老北京的著名小吃-驴打滚。做法十分的简便，如果你在家实在闲的无聊，不妨尝试一下。那么接下来笔者就把这道美味的详细烹饪方法分享给你，还望喜欢。

准备原料：红豆沙80克，糯米粉350克，黄豆粉100克。首先我们把糯米粉倒入一个碗中备用。

第一步：往装有糯米粉的碗中加入少许的凉水，均匀搅拌成糯米糊，成品形态就跟一般吃的芝麻糊差不多；而后准备一个大碗，在碗的周边刷上一层食用油，而后把准备好的糯米糊倒入碗内，上蒸锅蒸30分钟。

第二步：准备一个干锅，把黄豆粉倒入锅中翻炒六-七分钟，而后准备一个筛网，把炒好的黄豆粉适当打筛出黄豆粉备用。

第三步：准备一块砧板，把炒好的黄豆粉适当撒在砧板上。

第四步：戴上一次性手套，把蒸好的糯米团放在砧板上沾满黄豆粉，而后用擀面杖把糯米团擀成一块糯米大饼，期间如果粘粘的话就多撒些黄豆粉。

第五步：把准备好的红豆沙用调羹均匀的涂抹在糯米饼上，然后把整张糯米饼卷起来备用。

第六步：用刀把卷好的糯米卷，切成均匀大小的小段，基本上这样一道家常版的驴打滚就做好了。

产品效果图：是不是和正宗的老北京驴打滚差不多呢？从做法来说基本上没有什么太大的技术含量，只要你不把步骤错位，基本上做出来的驴打滚都不会错差到哪里去。