零失败干煸豆角

适合新手仙女的做法哦。原本直接煸炒的豆角，不太适合新手。因为过程中可能会出现豆角本质没熟但表面已经糊了的情况，考虑豆角不熟的话会食物中毒，所以我的这个做法很适合新手尝试。味道也不赖哦。

用料：

豆角一把，蒜末4瓣，姜末4片，食用油6勺，花椒粉半勺，酱油3勺，白糖1勺，盐1勺

零失败干煸豆角的做法：

豆角洗干净切段（要去掉豆角两端）。

焯水（使其七分熟，如果不知道什么程度的话，就捞起一根捏一捏，软了就可以了）。

教你们一个不用剥蒜的技巧，看图。

切好蒜末和姜末备用。

锅内倒入三勺油，油热后放入已经焯过水七分熟的豆角。

大火炒，翻来覆去的炒，手不要停，煸炒成右下角这根一样，皱皱巴巴的，然后盛出备用（原谅我忘记拍盛出来那个样子的照片了）。

【盛出来豆角后不用洗锅不用关火继续】锅内倒入三勺油，油热放蒜末姜末，炒出香味～（这版是不辣的，如果想吃辣的，就在这一步骤里加入干辣椒和花椒粒一起煸炒，那么后面调料中的花椒粉便可不放）根据个人喜好也可以放肉末。

然后放入刚刚煸炒好的豆角翻炒，再放入酱油、白糖、盐、花椒粉继续翻炒。

出锅～特别下饭。

小贴士：切记要炒成皱巴巴的样子哦。